La Brûlerie Faro travaille sans cesse à mettre de l’avant de nouveaux mélanges de café des plus intéressants. Le plus récent, le Golden Gate, a directement été conçu pour faire le pont entre les torréfacteurs du Sud-Ouest américain et la tradition italienne !
Ce qui a inspiré la compagnie québécois? C’est le soleil et les torréfacteurs de la côte ouest-américaine. Il faut dire qu’ en Californie, il y en a pour tous les goûts et c’est un territoire des plus inspirants. Ils ont travaillé sur ce mélange pendant de nombreuses semaines.
Le résultat est équilibré, onctueux et sans amertume. Il présente un profil acidulé et floral. À essayer dans une machine espresso non automatique ainsi qu’en filtre, l’extraction étant une étape très importante pour une tasse parfaite! Pour en savoir davantage sur le nouveau mélange espresso disponible pour un temps limité, cliquez ici.
