Le brunch est une véritable messe où l’on prend le temps d’être ensemble. C’est aussi le repas presque officiel des célébrations d’un long week-end pour se réunir autour de ce repas plein de soleil? Les coudes sur la table, le sourire aux lèvres, on se réunit. On mange, on rit!
Des plats faciles à partager
Dans ce genre d’événement, c’est agréable de pouvoir tout mettre sur la table et que chacun puisse composer son assiette comme il le souhaite. On use d’imagination pour mettre sur la table ce que l’on a envie de manger. Vous êtes plutôt sucré ou salé ? Plus besoin de choisir avec un sandwich au pain doré! Garni avec du jambon, du fromage et de la dijonnaise ; ça s’appelle un Monte Cristo, et c’est divin ! Sinon la gaufre est toujours gagnante puisqu’elle peut servir de base pour tous les plats du déjeuner : oeufs bénédictines, rôties à l’avocat, rösti réinventé, etc. Vous pourriez même faire un bar à gaufres avec tout ce qu’il faut pour les garnir!
Voici pour vous notre recette toute simple :
Gaufres vite faites !
Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Portions: 6
Ingrédients
375 ml (1 1/2 t.) de farine, tamisée
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
1 pincée sel
2 oeufs
250 ml (1 t.) de lait
60 ml (1/4 t.) de beurre, fondu
Méthode / étapes
Dans un grand bol, mettre la farine. Ajouter la poudre à pâte, le sucre et le sel. Remuer. Dans un autre récipient, fouetter les oeufs avec le lait. Verser progressivement le mélange liquide dans le mélange de farine. Incorporer le beurre fondu dans la pâte et mélanger.
La pâte doit être liquide et fluide. Au besoin, ajouter un peu d’eau si le mélange est trop épais. Cuire les gaufres dans le gaufrier selon les indications du fabricant. Ajouter les fruits de votre choix !
Pour bonifier votre brunch, ces recettes sont aussi parfaites :
Pancakes aux framboises, citron et graines de pavot
Brioche à la cannelle, jambon effiloché et oeuf
Pouding au pain aux petites fruits
