Le Québec regorge de gens talentueux qui nous permettent de déguster au quotidien des aliments frais et de qualité. Pour favoriser l’achat de produits locaux et encourager notre secteur agroalimentaire, nous vous présentons au cours des prochains mois des producteurs passionnés qui travaillent avec coeur et fierté!
Première ferme urbain de Montréal
Offrir une solution de rechange dans le domaine de l’alimentation saine, soit l’alimentation vivante, a été la mission de la Ferme Pousse-Menu depuis ses débuts en 1988. L’établissement, qui a été la première ferme urbaine à nicher à Montréal, atteint une production capable d’approvisionner l’agglomération métropolitaine en denrées fraîches de qualité sur une base quotidienne. Dorénavant, en plus de desservir toute la ville, elle le fait à travers toute la province, grâce à un réseau de distribution de partenaires.
L’alimentation vivante, synonyme de saine alimentation
Ses produits, certifiés biologiques, vont des pousses à la germination ainsi qu’à l’herbe de blé. Avec le temps, la ferme a développé différents produits réalisés à partir de ces bases. Ainsi, on peut retrouver des salades prêtes-à-manger, des craquelins et des vinaigrettes. « Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles choses qui sont saines, indique-t-on sur son site. L’alimentation vivante n’est plus uniquement une mode réservée aux granolas extrêmes. » Régulièrement, ses méthodes sont améliorées et mises à jour, permettant ainsi de suivre l’intérêt de plus en plus grandissant des consommateurs pour des aliments aux grandes valeurs nutritives.
Ainsi, les efforts de sensibilisation déployés depuis ses débuts portent des fruits et les amateurs de saine alimentation y trouvent toujours de quoi à se mettre sous la dent !
En collaboration avec La Coop fédérée.
