Il y a un moment déjà que l’avocat du Mexique a trouvé refuge dans les paniers d’épicerie des Québécois. Si la plupart le consomment pour son goût riche et onctueux, certains savent peut-être que ce fruit cache, à l’intérieur de son épaisse pelure, une multitude de secrets. Sa chair verte est exquise lorsqu’elle est servie en guacamole, mais ce n’est pas tout. Pour en tirer tous les bienfaits, elle peut aussi être apprêtée de mille et une façons. Voici 8 bonnes raisons de ne plus vous en passer.
1. L’avocat se marie à merveille aux produits québécois
Vous aimez le goût crémeux de l’avocat? Vous serez heureux d’apprendre qu’il se mariera à merveille avec des produits bien de chez nous. La preuve : vous n’avez qu’à garnir un bagel de Montréal de fromage ricotta fouetté aux herbes et de généreuses tranches d’avocat pour impressionner vos invités au brunch du dimanche. Consulter la recette ici.
2. L’avocat est disponible toute l’année
Les avocats ne sont pas accessibles qu’en été, mais bien 365 jours par année. Ils peuvent donc venir mettre du soleil durant les hivers rudes, surtout lorsqu’ils sont broyés avec du jus de lime… pour en faire une margarita! Qui l’eut cru!
Psst…Connaissez-vous bien les étapes de mûrissement de l’avocat? Nous avons deux petites astuces pour optimiser la rotation de l’avocat dans votre panier de fruits, et ce, tout a long de l’année :
3. L’avocat est riche en bons gras.
Il y a longtemps que l’avocat a retrouvé ses lettres de noblesse, surtout pour son apport nutritionnel. Si votre nutritionniste vous a recommandé de diminuer votre consommation de gras saturés, de sucre et de sel, il est fort probable qu’il vous ait suggéré de vous tourner vers l’avocat, qui contient 75% de bons gras. Il procure un effet de satiété, tout en aidant à réduire le taux de cholestérol. Il peut également remplacer la plupart des matières grasses, dont le beurre. Sa chair est parfaite pour réaliser une déclinaison impressionnante de pâtisseries.
4. L’avocat est savoureux lorsqu’il est grillé sur le barbecue
L’avocat a plus d’un tour dans son sac. Si la majorité des gens le consomme cru, dans un smoothie ou un sandwich, vous devez savoir que son goût est tout aussi délicieux lorsqu’il est grillé sur le barbecue, cuit au four ou frit. Si vous n’avez jamais essayé les frites aux avocats, c’est le moment rêvé!
5. L’avocat fait le bonheur des tout-petits
Si vous aimez les avocats, il y a fort à parier que vos enfants les aimeront aussi. L’avocat est riche en acide folique, une vitamine clé dans la croissance et le développement des cellules, y compris les globules rouges. Les enfants peuvent l’aimer en purée, mais vous serez surpris de voir à quelle vitesse ils peuvent dévorer un popsicle maison à base d’avocat. À la fois rafraichissante et santé, cette collation sera la grande vedette de votre été.
6. L’avocat hydrate la peau et les cheveux
L’avocat possède des vertus insoupçonnées. Riche en acides gras, en vitamine E et en vitamine D, l’avocat est un allié beauté indispensable. En un clin d’œil, il redonnera l’éclat à votre peau et hydratera votre chevelure. Même si chaque fois que vous appliquez de l’avocat sur votre visage vous vous attirez quelques fous rires, vous savez que votre peau vous en remerciera.
7. L’avocat met du bonheur partout où il passe
L’avocat est l’allié parfait pour vos moments festifs! Lorsqu’il se glisse dans une réception, il ne déçoit jamais ses invités parce qu’il respire la fraîcheur. Allez au-delà de votre guacamole traditionnel et servez-leur des croquettes d’avocat façon asiatique ou des tartines de fromage de chèvre et d’avocat en guise d’amuse-bouche.
8. L’avocat un allié énergétique
Les sportifs raffolent de l’avocat puisqu’il permet de réguler le taux de sucre et de cholestérol dans le sang, en plus d’aider à la digestion. Comme il est riche en potassium et en antioxydant, il contribue à la croissance et à la récupération des muscles. Il est une excellente option de collation lors d’une randonnée ou d’une activité sportive.
Consulter la recette de smoothie au matcha et avocat
Vous aurez compris que l’avocat ne s’apprête pas qu’en guacamole. Bien que nous vous ayons présenté quelques idées, ses possibilités sont infinies. La seule limite est votre imagination!
