Le Québec regorge de gens talentueux qui nous permettent de déguster au quotidien des aliments frais et de qualité. Pour favoriser l’achat de produits locaux et encourager notre secteur agroalimentaire, nous vous présentons au cours des prochains mois des producteurs passionnés qui travaillent avec coeur et fierté!
Une halte de plaisirs gourmands
Pas besoin d’aller bien loin à la campagne pour goûter aux produits de la vigne. Niché entre le cadre champêtre et la vie urbaine, à cinq minutes du centre-ville de Sherbrooke, La Halte des Pèlerins appelle au calme et aux plaisirs gourmands. Issu d’une terre en friche en 1998, le vignoble a ouvert ses portes au public dix ans plus tard.
« On est parti de zéro, se rappelle le propriétaire Marco Corbin. Ça a été un concours de circonstances. L’appel de la terre, je l’ai toujours eu. Mon grand-père maternel avait un verger donc j’ai connu cette vie plus jeune et je suis natif de la campagne. Pour moi c’est naturel. » Avec dix produits différents selon une production d’environ 40 000 bouteilles par année distribuées en SAQ et dans une quarantaine de points de vente, l’entreprise a su évoluer et innover dans un domaine en pleine ébullition. La Halte se classe d’ailleurs parmi les premiers vignobles québécois à obtenir une indication géographique protégée et une certification québécoise pour ses vins. « Faire du vin au Québec, ce n’est pas un défi monumental. Le choix du site et des cépages fait en sorte qu’on peut avoir une bonne réussite. »
Chapeau Marco Corbin! Vous pouvez dire « mission accomplie! »
Crédits photos : André Pagé
Vignoble La Halte des Pèlerins
haltedespelerins.com
En collaboration avec La Coop fédérée. La Halte des Pèlerins est membre de Vivaco groupe coopératif.
