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Burger au tofu

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 minutes | Portions : 4 à 6

Ingrédients

3 tasses (750 ml) de tofu ferme émietté
1 gousse d’ail
2 échalotes hachées
125 ml (1/2 tasse) de carottes râpées
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
1 tasse de pommes de terre en purée
65 ml (1/4 tasse) de sauce tamari ou soya
1 œuf
30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan
1 pincée d’épices à bifteck
1 pincée de sucre
1 tasse de chapelure

Méthode / étapes

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger sauf la chapelure. Confectionner les boulettes. Enrober chaque boulette dans la chapelure.

Frire des deux côtés et servir sur pain hamburger avec laitue, fromage et chou rouge haché finement.

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