LE must

Salade de betteraves jaunes et coriandre

Photo : Virginie Gosselin
Préparation : 15 min | Attente : 30 min | Portions : 4

Ingrédients

500 ml (2 t.) de betteraves jaunes râpées ou coupées au spiraliseur
60 ml (1/4 t.) de coriandre hachée
30 ml (2 c. à s.) vinaigre de framboise
30 ml (2 c. à s.) de jus de citron
30 ml (2 c. à s.) d’huile de caméline
Quelques framboises, pour la décoration
Sel et poivre

Méthodes/étapes

Déposer tous les ingrédients sauf les framboises dans un saladier et bien mélanger. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Mélanger à nouveau, ajouter les framboises et servir aussitôt.

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