LE must

Supersorbet sans sucre à la mangue

Préparation : 10 minutes | Congélation : 1 heure | Portions : 4 à 6

Ingrédients

600 g (1 sac) de mangues congelées
125 ml (1/2 tasse) de jus de mangue et orange
2 blancs d’œufs

Méthode / étapes

Au robot culinaire, pulser les mangues congelées. Ajouter la moitié du jus et 1 blanc d’œuf. Pulser quelques coups. Bien racler le bord du bol et pulser de nouveau.

Ajouter le reste du jus et l’autre blanc d’œuf. Continuer à pulser et racler jusqu’à l’obtention d’une belle texture. Mettre au congélateur 1 heure. Servir dans des bols glacés.

 

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