LE must

Jambon au sirop d’érable, moutarde et bière

Préparation : 10 min | Cuisson : 2 h 30 À 3 h | Portions : 6 à 8

Ingrédients

1 jambon à l’os
3/4 d’une canne de sirop d’érable
30 ml (2 c. à s.) de moutarde de Dijon
1 bouteille de bière au choix
Sel et poivre au goût

Méthode / étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une grande marmite, déposer le jambon. Ajouter tous les ingrédients. Couvrir le jambon jusqu’aux trois quarts avec de l’eau. Cuire au four de 2 h 30 à 3 h à mi-couvert. Retourner le jambon toutes les heures pour qu’il soit bien goûteux de tous les côtés. Sortir du four.

Laisser reposer de 10 à 15 minutes avant de le trancher.

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