LE must

Ceviche de pétoncle aux agrumes

Préparation : 5 min | Repos : 5 min | Portions : 12

Ingrédients

3 gros pétoncles  tranchés en 4
Jus et suprêmes d’un pamplemousse
5 ml (1 c. à t.) de jus d’orange
3 ml (1/2 c. à t.) d’huile de noix
Fleur de sel au goût

Méthode / étapes

Faire mariner les pétoncles dans le jus de pamplemousse et ses suprêmes et dans le jus d’orange environ cinq minutes au réfrigérateur. Déposer une tranche de pétoncle et un suprême de pamplemousse dans des cuillères de service et garnir d’huile de truffe et de fleur de sel. Simple et délicieux!

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