Noël et Nouvel An sont synonymes de repas gourmands accompagnés d’une bonne bouteille de vin. Les nouvelles mesures sanitaires ne nous empêcheront pas de célébrer nos réussites et de faire plaisir à nos papilles. 2020 a justement été une année riche en émotion et en défis, nous méritons tous un bon souper de Noël que ce soit en ligne ou en compagnie de notre petite famille. Pour ceci, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs vins pour les temps des fêtes.
Félix & Lucie rouge Cabernet Syrah Grenache
Ce vin rouge sombre rubis légèrement corsé évoquant la chaleur du sud de la France s’accompagne parfaitement avec un plat d’agneau rôti, un ragout ou une daube de bœuf à la provençale. Ses notes fumées côtoyant la cerise noire et les petits fruits sauront éveiller vos sens pour célébrer un début d’année plein d’audace !
Prix : 13$
Suggestion de recettes : tartare d’agneau de fisun ercan
Le Bù Rosso Biologique
Ce vin venu directement venu de l’Italie apportera un peu de chaleur à vos recettes hivernales. Ses arômes délicats de baies rouges, de cerises noires et de framboises lui confèrent une touche fruitée et une note finale rafraichissante. Ce vin rouge délicatement sucré s’accompagne parfaitement avec des plats végétariens, une fondue ou des pâtes.
Suggestion de recettes : fondue au fromage aromatisée à la bière
Le pinot gris MARLBOROUGH de Kim Crawford
Kim Crawford est l’un des meilleurs producteurs de la Nouvelle-Zélande. Son histoire a commencé en 1996 dans un petit cottage d’Auckland et a depuis su séduire les amateurs de vins du monde entier à travers ses produits innovants et riches en saveurs. De couleur jaune paille, ce vin blanc donnera une touche festive à vos repas de Noël. Ses saveurs fraiches de poires, citron et fruit de la passion s’accompagnent parfaitement avec des mets asiatiques ou des fruits de mer. Ses notes aromatiques de melon miel, de pomme, de poire et de gâteau aux pommes épicées sauront également éveiller vos sens olfactifs.
Prix : 19,95$
Suggestion de recettes : soupe thaïe crevettes et piments
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Le verdejo sauvignon blanc
Ce vin est une sélection de raisins riches en saveurs et vifs. Afin de conserver leurs arômes fruités, les raisins ont été fermentés séparément à basse température et vieillis sur plusieurs mois afin de mettre en valeur la texture. Les notes de pamplemousse et d’herbes fraiches de ce délicieux vin feront voyager vos sens le temps d’un repas. De couleur jaune vif, ce bouquet alliant notes florales et fruits exotiques saura apporter de la gaieté à vos repas d’hiver. Ses saveurs de fruits blancs exotiques s’allient parfaitement avec une paella, des fruits de mer, du poisson ou simplement de légers amuse-gueules.
Prix : 12,5$
Suggestion de recettes : fruits de mer grillés, sauce à l’ail et aux herbes
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Le Robert Mondavi Private Selection Chardonnay Californie
Ce chardonnay riche et velouté a été développé en douceur. En effet, les raisins du Robert Mondavi ont pu mûrir lentement afin de développer des saveurs succulentes et une acidité franche et rafraichissante. Ses saveurs fruitées, gourmandes et légèrement corsées d’ananas et de chêne grillé et ses arômes de lime, d’ananas, de crème brûlée et de vanille se marient parfaitement avec un plateau de fromages, du risotto ou un plat de fruits de mer.
Prix : 17,5$
Suggestion de recettes : risotto au crabe
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Le Ruffino Prosecco
Les grappes du Ruffino Prosecco ont été minutieusement choisies et soumises à un processus de vinification de vin blanc traditionnel puis à un procédé de fermentation naturelle. Cette technique confère à ce vin des bulles délicates et des arômes fruités typiques du cépage prosecco.
Son odeur fruitée de pomme, de poire et d’agrume et son gout à la fois vif et délicat se mariant avec les plats en tous genres font de lui le vin parfait pour vos repas de fêtes ! Que vous ayez préparé une pizza, des fruits de mer ou des crustacés, cette bouteille saura enrichir vos soupers !
Prix : 17,65$
Suggestion de recettes : linguines diavoliva aux crevettes grillées
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Pour résumer, que vous comptiez sortir vos plus belles porcelaines pour les temps des fêtes ou vous contenter d’un simple plat de pâtes et de crustacé, vous trouverez sans doute le vin qui répondra à vos gouts !
